La food box “Box speck e zafferano” contiene:

  • Riso carnaroli classico
    Azienda Agricola Riserva San Massimo – 500 g
  • Zafferano sardo
    Azienda Agr Zafferano Cortis – 0,25 g
  • Speck altoatesino
    Azienda PFattner – 500 g

Speck e zafferano

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Riso Carnaroli classico

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Disponibile

Zafferano puro in stimmi

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Speck altoatesino

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La food box “Box speck e zafferano” contiene:

Riso carnaroli classico – Azienda Agricola Riserva San Massimo – 500 g
Zafferano sardo – Azienda Agr Zafferano Cortis – 0,25 g
Speck altoatesino – Azienda PFattner – 500 g

La Food box “Speck e Zafferano” ti permette di realizzare e rivivere un piatto tipico ed estremamente gustoso della cucina italiana: risotto allo zafferano. Il piatto, però, viene rivisitato dai nostri enogastronomi con l’aggiunta dello Speck Altoatesino che, con il suo profumo intenso e di montagna, si sposa perfettamente con l’aromaticità dello zafferano.
Hai degli amici a cena e non sai cosa preparare? Grazie a questa box realizzerai una cena semplice ma gustosissima e tutti gli invitati ne saranno soddisfatti.

I nostri enogastronomi hanno scelto e abbinato quattro prodotti tipici italiani per ricreare questa aromatica ricetta.

Riso Carnaroli Classico IGP - Azienda Agricola San Massimo

Riso Carnaroli classico

Riso Carnaroli classico: è il principe dei risi, coltivato a partire dalle migliori sementi 100% Carnaroli. Ha un colore bianco perlato. Grazie alla sua bassa collosità, alla compattezza del chicco che è sodo e saporito e all’alta percentuale di amido, tiene benissimo la cottura. Durante la cottura assorbe tutto il sapore del condimento.

Ingredienti: Riso Carnaroli Classico. Origine del riso: Italia;

Peso Netto: 500 g.

Zafferano puro in stimmi - Azienda Cortis

Zafferano Sardo Puro in Stimmi

Zafferano Sardo Puro in Stimmi: spezia preziosissima, dall’aroma intenso, coltivato nel famoso territorio di Villafranca. La sua produzione è esclusivamente manuale e estremamente delicata. Subito dopo la raccolta dei fiori, fatta la mattina presto, si passa alla mondatura, ovvero si separano manualmente i petali dagli stimmi, che successivamente saranno sottoposti a essicazione, attraverso la loro esposizione a sorgenti di calore blando (max 45º). Impreziosisce, aromatizza ed esalta i tuoi piatti. Esalta il sapore intenso e speziato dello speck.

Ingredienti: zafferano puro in stimmi;

Peso netto: 0,25 gr.

Speck altoatesino - Macelleria Pfantter

Speck altoatesino

Speck altoatesino: viene prodotto con tecniche artigianali, secondo le tradizioni di famiglia e rispettando le regole di qualità, freschezza e sapore. Alla stagionatura della coscia di maiale, condita con poco sale e varie spezie, viene unita una leggera affumicatura e l’essiccazione con la fresca aria di montagna altoatesina. Il gusto è davvero intenso e il sapore speziato.

Ingredienti: carne di suino (origine Austria), sale, aromi naturali, antiossidanti: ascorbato di sodio, conservanti: nitrito di sodio, nitrito di potassio, affumicato;

Peso: 500 g circa.

Lo zafferano, come da tradizione, viene utilizzato principalmente per il condimento di gustosissimi risotti. È buonissimo anche per condire insalate di farro o zuppe, come quelle realizzate con il farro della Garfagnana IGP. Lo zafferano di Avoja è in stimmi e questo gli permette di conservare inalterate tutte le proprietà. Ci sono vari procedimenti per poterlo ridurre in polvere, conservandone le caratteristiche. Quello consigliato dai nostri enogastronomi prevede i seguenti passaggi:

  1. 1. Riscaldare una piastra o una padella con fuoco lento;
  2. 2. Disporre 6-7 stimmi di zafferano per persona al centro di un foglio di carta da forno e ripiegarlo;
  3. 3. Poggiare, per circa 1 minuto, il foglio di carta forno con gli stimmi sulla padella o piastra riscaldata;
  4. 4. Poggiare il foglio con lo zafferano su una superficie piano e polverizzare gli stimmi con un mestolo o un cucchiaio esercitando una piccola pressione.

Una volta polverizzato potrete aggiungere la polvere ottenuta al vostro piatto, stemprandola in un pochino di acqua tiepida per farla sciogliere in maniera più uniforme e veloce.
Con i giusti accorgimenti lo zafferano si può conservare fino a 4 anni: vi consigliamo di riporlo in un recipiente ermetico, in un luogo fresco e asciutto.
Lo speck è un prodotto perfetto per realizzare primi piatti o antipasti con vari contrasti di sapore, grazie al suo gusto intenso e speziato. Per esaltarne il sapore aromatico può essere abbinato a crostini artigianali e crackers con del miele dal gusto dolce e delicato come quello di Acacia DOP ed una cremosa e dolce confettura di pera, come quella di pera cocomerina.
Il riso carnaroli classico è particolarmente indicato per la realizzazione di risotto cremosi.

Trovi i prodotti consigliati sul nostro shop.

Riso Carnaroli classico:

  • Peso: 500 g
  • Ingredienti: Riso Carnaroli Classico. Origine del riso: Italia
  • Prodotto per vegetariani.

Zafferano puro in stimmi:

  • Peso: 0,25 g
  • Ingredienti: zafferano puro in stimmi
  • Prodotto per vegetariani.

Speck altoatesino:

  • Peso: 500 g circa
  • Ingredienti: carne di suino (origine Austria), sale, aromi naturali, antiossidanti: ascorbato di sodio, conservanti: nitrito di sodio, nitrito di potassio, affumicato.

Le food box abbinamento di Avoja sono create per farti vivere sapori tipici e territori d’Italia. Il nostro team di enogastronomi le crea sulla base del perfetto abbinamento di gusti, di esigenze alimentari del cliente o di tematiche di feste (es. San Valentino).

Le food box degustazione di Avoja sono diverse ogni mese, create dai nostri enogastronomi per portarti alla scoperta dei sapori tipici italiani. Ognuna contiene dei prodotti abbinati come una degustazione e una brochure con Realtà Aumentata per farti scoprire storia e aneddoti sui prodotti.
Puoi acquistare la nuova food box degustazione ogni mese oppure scegliere di abbonarti. Tutto questo non è possibile con le food box abbinamento.

Certo! Se preferisci, puoi scegliere di comporre la tua food box con la selezione di eccellenze ancora disponibili che hanno fatto parte delle nostre box. Trovi tutti i prodotti alla sezione “Componi la tua box”.

Prepariamo la spedizione in meno di 2 giorni lavorativi dalla conferma dell’ordine, e la consegniamo ai nostri corrieri di fiducia. Non spediamo dal venerdì alla domenica per evitare che i pacchi rimangano fermi durante i giorni in cui i corrieri non transitano, anche se potrebbe capitare. Utilizziamo solo spedizioni espresse, che richiedono 1 o 2 giorni lavorativi per la consegna.
Per qualsiasi dubbio, non esitare a contattarci.

Certo! Abbiamo delle box regalo che ti faranno fare un figurone. Ti basterà spuntare la voce “Vorrei l’ordine nella box regalo” in fase di acquisto nella schermata del checkout. Il tuo ordine arriverà nella nostra box regalo, più spessa e rivestita con un foglio bianco stampato a colori, che dà una splendida sensazione al tatto e garantisce sicurezza assoluta nel trasporto. A seconda della tipologia di prodotti, all’interno potrebbe essere divisa in scomparti pensati per i diversi prodotti. Utilizziamo truciolo di legno per garantire la sicurezza nel trasporto, un tocco elegante e green.

Sì. In fase di acquisto nella pagina del checkout, scrivici la tua intenzione di inserire un bigliettino personalizzato e di seguito la dedica personalizzata. Il nostro team logistico si prenderà cura di scrivere a mano la dedica sui nostri bigliettini personalizzati. Se desideri una confezione regalo, fai attenzione a spuntare la voce indicata durante la fase di checkout. Richiedere una dedica personalizzata non ti garantisce una confezione regalo.

Trovi una risposta a tutte le tue domande nella sezione “Domande Frequenti”.

Puoi contattarci tramite chat sul sito (trovi il pulsante in basso a destra dello schermo), email o telefono.
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Per ulteriori informazioni, visita la pagina dedicata ai contatti.

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