Ciao a te che ami i prodotti enogastronomici italiani! Oggi voglio condividere con te una deliziosa ricetta napoletana che sicuramente ti farà venire l’acquolina in bocca: il Torrone dei Morti. Questo dolce tradizionale è perfetto per le occasioni speciali, e spero che la mia versione ti conquisti tanto quanto ha conquistato me. Oltre alla ricetta tradizionale, ti condividerò anche quella al pistacchio e la versione bianca.
Preparati a scoprire una gustosa combinazione di sapori e a sperimentare un’esplosione di dolcezza che ti lascerà senza parole. Però, prima di procedere voglio farti scoprire che su Avoja trovi prodotti tipici italiani selezionati ogni mese dai nostri enogastronomi che potrai usare per la tua ricetta. Provali al nostro shop.
Torrone dei morti gusti
Il torrone dei morti è un dolce tradizionale napoletano che si presenta in diverse varianti di gusto. Oltre alla versione classica, che prevede l’utilizzo di mandorle tritate, esistono altre varianti che utilizzano diversi ingredienti per dare al torrone un sapore unico. Di seguito ti riporto alcuni dei gusti più comuni, alcuni dei quali approfondiremo nel corso dell’articolo.
Per prima, una versione del torrone dei morti con il pistacchio. In questa variante, le mandorle tritate vengono sostituite con i pistacchi, che conferiscono al torrone un sapore ricco e fragrante.
La versione bianca del torrone dei morti viene preparata senza l’utilizzo di cacao o cioccolato, ottenendo così un torrone prettamente biancastro. Solitamente, il torrone bianco è a base di mandorle tritate, zucchero e albumi d’uovo.
Nella versione al cioccolato, al torrone vengono aggiunti ingredienti a base di cioccolato, come cioccolato fondente o cacao in polvere, conferendo al dolce un sapore deciso e goloso.
Infine, si possono utilizzare noci tritate al posto delle mandorle, donando al torrone un sapore leggermente diverso e una consistenza croccante.
Questi sono solo alcuni dei gusti più comuni del Torrone dei Morti, ma è possibile trovare altre varianti che utilizzano ingredienti diversi per creare combinazioni uniche di sapori.
Adesso partiamo con esplorare le ricette che ho promesso di condividerti. Per prima cosa vedremo gli ingredienti necessari alle 3 varianti di cui ti parlerò, poi vedremo la loro realizzazione.
Ingredienti
Gli ingredienti che ti fornisco sono pensati per circa 8-10 persone.
Torrone dei morti ricetta napoletana
200g di cioccolato fondente
100g di cioccolato bianco
100g di crema spalmabile alle nocciole
200g di nocciole intere
Torrone dei morti al pistacchio
200g di cioccolato fondente di ottima qualità
100g di cioccolato bianco
100g di crema di cioccolato bianco
100g di crema al pistacchio
150g di pistacchi interi
Torrone dei morti bianco
200g di cioccolato bianco
100g di crema spalmabile alle nocciole
200g di nocciole intere
Preparazione
Torrone dei morti ricetta napoletana
Inizia tostando leggermente le nocciole intere in una padella antiaderente a fuoco medio, mescolandole costantemente fino a quando diventano leggermente dorate. Trasferiscile su un piatto e lasciale raffreddare.
Trita grossolanamente metà delle nocciole tostate. Lascia l’altra metà delle nocciole intere per decorare il torrone.
In un pentolino a bagnomaria, sciogli il cioccolato fondente e il cioccolato bianco insieme, mescolando fino a ottenere una consistenza liscia e omogenea.
Aggiungi la crema spalmabile alle nocciole al cioccolato fuso e mescola bene fino a incorporarla completamente.
Aggiungi le nocciole tritate al composto di cioccolato e mescola fino a distribuirle uniformemente.
Versa il composto in uno stampo rettangolare rivestito con carta da forno, livellandolo con una spatola.
Decora la superficie del torrone con le nocciole intere rimaste, premendole leggermente nel composto.
Lascia raffreddare il torrone a temperatura ambiente per circa 2-3 ore, o fino a quando si è solidificato.
Una volta che il torrone si è raffreddato e solidificato, taglialo a strisce o a cubetti.
Il Torrone dei Morti con Cioccolato e Nocciole è pronto per essere gustato!
Torrone dei Morti al pistacchio
I passaggi sono pressoché identici a quelli della ricetta tradizionale, ti basta sostituire le nocciole con i pistacchi!
Ricorda che è un dolce buonissimo e ti conviene conservarlo in un contenitore ermetico a temperatura ambiente.
Torrone dei Morti bianco
Anche questa versione prevede gli stessi passaggi della ricetta tradizionale, semplicemente non dovrai utilizzare il cioccolato fondente in quanto non previsto!
Dunque, ecco a te il tuo torrone dei morti nelle diverse varianti, pronti per deliziare il tuo palato!
Molti degli ingredienti di cui ti ho raccontato puoi trovarli nello shop di Avoja. Ogni mese realizziamo delle fantastiche food box degustazione per andare alla scoperta dei sapori tipici italiani. Eccellenze made in Italy da piccoli produttori artigianali sono abbinate dai nostri esperti per farti vivere un’esperienza unica.
Ma cosa ne dici di un abbinamento perfetto per esaltarne i sapori?
Abbinamenti
Il Torrone dei Morti è un dolce molto versatile che si presta a diverse combinazioni. Una delle opzioni più deliziose è accompagnarne il gusto intenso con un bicchiere di vino dolce, come il Passito di Pantelleria o il Moscato d’Asti. Questi vini, con le loro note dolci e aromatiche, creano un equilibrio perfetto con la consistenza del torrone e ne esaltano i gusti.
Accompagna il torrone al cioccolato con un vino passito o un Vin Santo. La dolcezza e la complessità di questi vini si armonizzano con la ricchezza del cioccolato fondente e la croccantezza delle nocciole. Anche per la versione al pistacchio, puoi utilizzare questi vini, in quanto sottolineano i sapori e gli aromi intensi del pistacchio.
Conclusione
In conclusione, il Torrone dei Morti è un dolce tradizionale italiano che rappresenta un connubio perfetto tra dolcezza e sapori intensi. La sua ricetta napoletana ti permette di portare in tavola un dolce unico, capace di conquistare i palati di chiunque. Che tu scelga la versione classica o una variante al pistacchio, sarai sicuramente felice di goderti un’esplosione di piacere.
Come già accennato sopra, puoi trovare gli ingredienti per le tue ricette e fantastiche chicche di gusto nello shop di Avoja. Vieni a darci un’occhiata e buona degustazione!
