Se ami la cucina italiana e sei sempre alla ricerca di nuovi sapori da scoprire, allora sei nel posto giusto! Oggi voglio condividere con te una deliziosa ricetta per uno dei dolci più amati in Italia: lo strudel di mele ricetta della nonna.
Preparati a immergerti in un viaggio culinario attraverso i sapori tipici italiani, mentre ti svelo i segreti per creare uno strudel di mele perfetto.
Prima di procedere voglio dirti che su Avoja trovi prodotti tipici italiani selezionati ogni mese dai nostri enogastronomi che potrai usare per la tua ricetta. Provali al nostro shop.
Strudel di mele ricetta originale
Ingredienti: la base per un dolce indimenticabile
Per iniziare la nostra avventura culinaria, ecco quali ingredienti sono necessari per creare uno strudel di mele che conquisterà il tuo palato.
Per la pasta sfoglia (vedremo poi anche lo strudel di mele con pasta sfoglia pronta):
250 grammi di farina 00
250 grammi di burro freddo
125 ml di acqua fredda
1 cucchiaino di sale
Per il ripieno:
4-5 mele, preferibilmente di varietà acidule come Granny Smith o Renetta
100 grammi di pane grattugiato
100 grammi di zucchero
100 grammi di uvetta
50 grammi di burro fuso
50 grammi di pinoli
Succo di limone
Cannella in polvere
Per la guarnizione:
Zucchero a velo
Queste dosi sono sufficienti per 4-6 persone, considerando una porzione media di strudel per ciascuna persona. Tuttavia, le quantità per la pasta sfoglia e il ripieno dello strudel di mele possono variare in base alle dimensioni e alla quantità desiderata dello strudel.
Preparazione: Un’Armonia di Sapori e Profumi (Difficoltà: Media / Tempo di preparazione: 2 ore circa)
Ora che abbiamo tutti gli ingredienti pronti, possiamo passare alla preparazione dello strudel di mele. Segui queste semplici istruzioni per creare un capolavoro dolce che delizierà i tuoi sensi.
Inizia preriscaldando il forno a 180°C. Sbuccia le mele, togli il torsolo e tagliale a fettine sottili. Versa un po’ di succo di limone sulle fettine di mele per evitare che si ossidino e mantengano il loro colore fresco.
La miscela
Prepara una miscela di zucchero e cannella in una ciotola separata. Questa miscela darà uno straordinario aroma e sapore alle tue mele.
Stendi il rotolo di pasta sfoglia su una superficie leggermente infarinata. Spennella la superficie con il burro fuso e cospargi generosamente il pane grattugiato sulla pasta sfoglia, creando uno strato uniforme.
Distribuisci le fettine di mele sulla pasta sfoglia, assicurandoti di coprire tutta la superficie. Spolvera la miscela di zucchero e cannella sopra le mele e aggiungi anche l’uvetta e i pinoli.
Ora, con l’aiuto della carta da forno, arrotola delicatamente la pasta sfoglia, creando un cilindro. Sigilla bene i bordi per evitare che il ripieno fuoriesca durante la cottura.
Trasferisci lo strudel di mele su una teglia foderata con carta da forno e spennella la superficie con un po’ di burro fuso rimasto.
Inforna lo strudel di mele per circa 30-35 minuti o fino a quando la superficie sarà dorata e croccante.
Una volta cotto, lascia raffreddare lo strudel di mele per qualche minuto prima di servirlo. Puoi guarnirlo con una spolverata di zucchero a velo per renderlo ancora più invitante.
Strudel di mele velocissimo
Se sei di fretta, sappi che ci sono dei metodi che ti faranno risparmiare tempo nella preparazione del tuo strudel. Ti do dunque una versione rapida e semplificata della ricetta, utilizzando la pasta sfoglia pronta.
Lo strudel di mele con pasta sfoglia pronta è una variante molto comune e veloce per preparare questo delizioso dolce. Questo semplifica notevolmente il processo di preparazione, riducendo il tempo totale di lavoro. Con la pasta sfoglia pronta, non è necessario preparare l’impasto da zero e puoi passare direttamente alla preparazione del ripieno e all’assemblaggio dello strudel.
La procedura di preparazione con la pasta sfoglia pronta è simile alla versione tradizionale. Ti basta prendere 1 rotolo di pasta sfoglia e stenderlo. Poi, prepara il ripieno con le mele, lo zucchero, la cannella e gli altri ingredienti desiderati, distribuisci il ripieno sulla pasta sfoglia e arrotola il tutto. Successivamente, spennella la superficie con burro fuso e cuoci lo strudel in forno fino a quando diventa dorato e croccante.
Molti degli ingredienti di cui ti ho raccontato puoi trovarli nello shop di Avoja. Ogni mese realizziamo delle fantastiche food box degustazione per andare alla scoperta dei sapori tipici italiani. Eccellenze made in Italy da piccoli produttori artigianali sono abbinate dai nostri esperti per farti vivere un’esperienza unica.
Abbinamento: Un Vino per Esaltare i Sapori
Ora che hai preparato uno strudel di mele delizioso, potresti chiederti quale prodotto enogastronomico abbinare a questo dolce per creare un’esperienza gastronomica completa. La scelta dell’abbinamento perfetto dipende dal tuo gusto personale ma qualche suggerimento posso dartelo.
Per prima cosa, ti suggerisco di provare un vino dolce, come un Moscato d’Asti o un Gewürztraminer. Questi vini aromatici e leggermente dolci si sposano meravigliosamente con i sapori delle mele e della cannella, creando un connubio perfetto per il tuo palato.
Tiepido
Un’altra idea può essere servire lo strudel di mele tiepido con una generosa porzione di gelato alla vaniglia. Un abbinamento classico ma sempre delizioso. Il contrasto tra il caldo dello strudel e il freddo cremoso del gelato crea una combinazione di temperature e consistenze molto piacevole.
In aggiunta, accompagnare lo strudel di mele con una crema pasticcera fatta in casa può conferire una ricchezza extra alla preparazione. La crema pasticcera dolce e vellutata si armonizza perfettamente con il sapore delle mele e della pasta sfoglia.
Per finire, una salsa alla vaniglia o al caramello può essere versata sopra lo strudel di mele per aggiungere un tocco di dolcezza e un sapore extra. Queste salse possono essere fatte in casa o acquistate pronte.
Conclusione
Ora che hai imparato a preparare uno strudel di mele delizioso, sia che tu decida di preparare la ricetta della nonna o di scegliere un’opzione più veloce con la pasta sfoglia pronta, sono sicuro che il tuo strudel di mele sarà un successo.
Non perdere l’occasione di deliziarti o di regalare un’esperienza culinaria unica a una persona speciale. Scopri le food box degustazione di Avoja e lasciati trasportare dai sapori autentici dell’Italia. Come già accennato sopra, puoi trovare gli ingredienti per le tue ricette e fantastiche chicche di gusto nello shop di Avoja. Vieni a darci un’occhiata e buona degustazione!
