Se sei alla ricerca di una ricetta per preparare dei babà soffici, tradizionali e irresistibili, sei nel posto giusto.
In questo articolo, ti guiderò passo dopo passo nella preparazione della ricetta babà al rum, una ricetta infallibile come lo fa la nonna, che ti regalerà un dolce perfetto da gustare in ogni occasione.
Scopri come realizzare il babà napoletano e goditi il suo irresistibile sapore arricchito dal profumo del rum.
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Ingredienti (6-8 persone)
Per preparare i babà soffici e gustosi, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
- 500 grammi di farina 00
- 25 grammi di lievito di birra fresco
- 100 grammi di zucchero
- 200 millilitri di latte tiepido
- 100 grammi di burro morbido
- 4 uova
- Una scorza grattugiata di un limone biologico
- Una scorza grattugiata di un’arancia biologica
- Un pizzico di sale
- Una bustina di vanillina
Per la bagna
· 250 millilitri di acqua
· 250 grammi di zucchero
· 100 millilitri di rum
Le dosi indicate nella ricetta babà al rum sono approssimativamente per 6-8 persone, a seconda della grandezza degli stampi utilizzati.
Preparazione (Difficoltà: media / Tempo di preparazione: 4 ore)
La preparazione dei babà richiede un po’ di pratica nel gestire l’impasto e la lievitazione, per cui potrebbe risultare mediamente difficile se non esperti. Tuttavia, seguendo attentamente le istruzioni che ti fornisco, dovresti ottenere degli ottimi risultati.
1. Preparazione dell’impasto
- Inizia sciogliendo il lievito di birra nel latte tiepido.
- In una ciotola capiente, versare la farina setacciata, lo zucchero, le uova, il burro morbido, le scorze grattugiate di limone e arancia, il pizzico di sale e la vanillina.
- Aggiungi il lievito sciolto nel latte e inizia a impastare energicamente fino a ottenere un composto elastico e omogeneo.
Copri la ciotola con un canovaccio e lascia lievitare per almeno 2 ore in un luogo caldo e privo di correnti d’aria.
2. La cottura dei babà
- Dopo la lievitazione, prendi l’impasto e lavoralo brevemente con le mani per sgonfiarlo.
- Imburra e infarina degli stampi per babà o delle formine a ciambella.
- Prendi l’impasto e riempi gli stampi per 2/3 della loro altezza.
- Copri gli stampi con un canovaccio e lascia lievitare nuovamente per circa 1 ora.
- Trascorso questo tempo, inforna i babà in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, fino a quando saranno dorati e gonfi.
3. Preparazione della bagna
- Durante la cottura dei babà, prepara la bagna. In un pentolino, porta a ebollizione l’acqua e lo zucchero, mescolando fino a che lo zucchero si sarà completamente sciolto.
- Togli il pentolino dal fuoco e aggiungi il rum. Lascia raffreddare.
4. L’immersione dei babà
- Una volta cotti, sforna i babà e lasciali intiepidire per qualche minuto.
- Con delicatezza, immergi i babà nella bagna al rum, facendo attenzione a farli assorbire bene da tutti i lati.
- Lascia riposare i babà in un piatto per alcuni minuti, in modo che assorbano completamente la bagna. Ed ecco che sono pronti da gustare!
Ricetta Babà Sofficissimo: come fare
La ricerca del babà perfettamente soffice e leggero è una costante per gli amanti di questa delizia dolce. La nostra ricetta ti guiderà verso un babà sofficissimo che si scioglierà letteralmente in bocca.
Per ottenere la consistenza desiderata, è fondamentale seguire attentamente la fase di lievitazione. La combinazione dei lieviti presenti nel lievito di birra fresco, insieme al tempo di riposo adeguato, permetterà all’impasto di crescere e sviluppare la sua leggerezza caratteristica.
Inoltre, l’uso di ingredienti come il latte tiepido, le uova e il burro morbido contribuirà a rendere il babà soffice e umido. L’impasto elastico ottenuto grazie alla lavorazione energica degli ingredienti permetterà una buona struttura interna e una consistenza piacevole al palato.
Babà Napoletano Ricetta Facile
Il babà napoletano è un dolce tradizionale che richiede un po’ di pazienza ma che vale sicuramente la pena di preparare. La nostra ricetta rende la preparazione del babà napoletano facile e accessibile a tutti.
La base dell’impasto è costituita da ingredienti semplici come farina, zucchero, burro, latte e uova, che si trovano facilmente nella dispensa di ogni cucina. Seguendo le istruzioni dettagliate, potrai ottenere un babà napoletano autentico direttamente nella tua cucina.
Una volta che avrai padroneggiato la tecnica di preparazione di questa ricetta facile, potrai deliziare amici e familiari con il gusto tradizionale del babà napoletano direttamente dalla tua cucina.
A ogni modo, se ami questo dolce fantastico ma preferisci acquistarlo, ti consiglio di dare un’occhiata ai nostri babà al limoncello della costiera. Potrai assaporare il gusto vero di questa delizia in modo facile e veloce. Abbina anche altre eccellenze enogastronomiche che potrai trovare sempre all’interno del nostro shop. Segui i prossimi consigli per saperne di più!
Abbinamento
I babà, con il loro sapore intenso e la consistenza soffice, si prestano ad abbinamenti deliziosi. Eccone alcuni che manderanno in estasi le tue papille gustative!
Crema Chantilly leggera:
La crema Chantilly, con la sua consistenza leggera e vellutata, si sposa perfettamente con la morbidezza del babà. Aggiungi una generosa porzione di crema Chantilly sopra il babà, magari guarnendola con qualche frutto fresco, crea un contrasto di consistenze e un equilibrio tra dolcezza e freschezza.
Salsa al cioccolato fondente:
La salsa al cioccolato fondente è una scelta golosa per accompagnare il babà. Il cioccolato fondente, con il suo sapore intenso e leggermente amaro, si sposa bene con il dolce del babà.
Gelato alla vaniglia:
L’abbinamento tra il babà caldo e soffice e il gelato alla vaniglia crea una combinazione di temperature e consistenze che è semplicemente deliziosa. Il caldo del babà si fonde con la freschezza del gelato, creando un contrasto piacevole.
Caffè espresso o bicchiere di rum:
Il babà napoletano, tradizionalmente, viene spesso gustato insieme a una tazza di caffè espresso o a un bicchiere di rum. Il caffè espresso intensifica i sapori del babà e offre una nota di amarezza che bilancia la dolcezza. Il bicchiere di rum, invece, esalta il sapore del babà grazie alla sua caratteristica aroma alcolica.
Babà Ricetta Infallibile
La ricerca di una ricetta infallibile per il babà è finalmente conclusa. Seguendo attentamente le indicazioni fornite, otterrai dei babà perfetti ogni volta che li prepari.
Con questa ricetta infallibile, potrai preparare dei babà soffici e gustosi, arricchiti dal profumo del rum, che conquisteranno il palato di chiunque li assaggi.
Sperimenta diverse combinazioni di abbinamento, come gelato alla vaniglia o salse al cioccolato, per personalizzare ulteriormente questa prelibatezza.
Come già accennato sopra, puoi trovare gli ingredienti per le tue ricette e fantastiche chicche di gusto nello shop di Avoja. Vieni a darci un’occhiata e buona degustazione!
