€ 34,99 – € 35,00 – € 45,00 iva inclusa
La box mini contiene:
La Food Box Avoja Mini, studiata per 4 persone, è un’assaggio di un percorso enogastronomico adatto ai curiosi che vogliono vivere e scoprire le migliori eccellenze regionali nostrane.
La food box di Settembre è una vera esplosione di gusto, un insieme di sapori decisi perfettamente interconnessi tra loro. Tutto ruota intorno ad un prodotto del mese, il Pistacchio di Bronte DOP, con cui creare un primo piatto colorato, profumato e gustoso.
I paccheri rigati sono prodotti artigianalmente con semola di grano duro certificato 100% siciliano. Hanno un sapore autentico, unico. La lenta produzione mediante trafilatura al bronzo e l’utilizzo di materie prime selezionate con meticolosità, genera un prodotto ruvido e poroso capace di trattenere al meglio il condimento, perfetta per esaltare al palato tutta la dolcezza e delicatezza del pesto di Pistacchio di Bronte DOP. Viene essiccata lentamente all’interno di celle statiche, ad una temperatura di massimo 38 gradi, che gli permette di tenere perfettamente la cottura.
Ingredienti: semola di grano duro, acqua
Il Pesto di pistacchio di Bronte DOP è realizzato con semplici e pochi ingredienti. I pistacchi di Bronte DOP vengono attentamente selezionati, sgusciati, pressati per togliere le impurità, sottoposti a tostatura e macinati. Viene successivamente aggiunto l’olio di girasole, il sale e il pepe nero, senza nessuna aggiunta di conservanti, seguendo attentamente la ricetta originale. Il pesto ha un aroma delicato e dolce, particolarmente indicato per condire la pasta di grano duro. È il condimento ideale per la preparazione di un piatto colorato e appetitoso, dal sapore di Sicilia.
Ingredienti: Pistacchio Verde di Bronte DOP 80%, olio di semi di girasole, sale e pepe. Può contenere: tracce di latte e derivati, mandorle, nocciole e soia.
La mortadella classica artigianale è creata dalla passione del mastro salumiere con carni pregiate di suino 100% italiane, spezie autentiche dell’India orientale e pistacchio di Bronte. È un prodotto di nicchia, caratterizzata da particolari irregolarità visive e propriocettive. Naturalmente priva di conservanti, di glutine e di lattosio, ha un gusto raffinato e un profumo intenso. I lardelli, irregolari, sono ricavati dal suino nero dei Nebrodi e donano al palato scioglievolezza. Vi consigliamo di unirla al pesto di pistacchio per la creazione della ricetta del mese, la sua sapidità sarà esaltata dalla dolcezza del pistacchio. Inoltre, la sua ponderata sapidità si abbina delicatamente anche alla mostarda di melone.
Ingredienti: carni di suino, pepe dell’India orientale, pistacchio di Bronte.
Ti basterà inquadrare il QR che troverai sulla nostra brochure pieghevole inserita nella box per immergerti nella storia del prodotto, nelle sue proprietà e particolarità e nella storia del produttore che lo ha trasformato con le sue mani. Grazie al QR troverai anche tutte le indicazioni per riprodurre la ricetta.
Oro Verde è pensata sia per chi ama scoprire nuovi sapori, decisi e accattivanti, sia per gli amanti dei gusti della tradizione italiana. Tutta la degustazione della food box di Settembre ruota intorno all’oro verde del mese: il Pistacchio di Bronte DOP. I pistacchi vengono pestati e trasformati in un dolce pesto, da gustare insieme ai Paccheri rigati (grano duro 100% siciliano) trafilati al bronzo, che ne trattengono il sapore. Ti consigliamo di unire al piatto principale dei pezzetti di mortadella classica artigianale che, grazie alla sua morbidezza e sapidità, completa perfettamente il primo piatto, esaltando la dolcezza del Pistacchio. L’antipasto è caratterizzato dalla predominanza di sapori intesi. Le rustiche frise d’orzo abbracciano in pieno la dolcezza del pomodorino del piennolo DOP essiccato e la sua leggera acidità. La dolcezza della speziata mostarda di melone viadanese, invece, è abbinata all’intensità e alla sapidità del caciocavallo Silano DOP, gusto dominante nell’antipasto. La mostarda accompagna bene anche la bilanciata sapidità della mortadella classica artigianale. Il contorno è la scarola alla monachina, dal gusto amaro, che lascia un piacevole ricordo della dolcezza del pistacchio. Il Panforte di Siena IGP è il dolce, forte e speziato, ideale per concludere una degustazione dai tratti decisi. Tutto è abbinato alla persistenza del Vermentino toscano IGT, un vino di grande carattere e struttura, fresco e sapido, con sentori di agrumi.
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