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Box Mini | “Sfumature Arancio e rosa”

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Dettagli Opzione Box

Se desideri fare un regalo o preferisci una box più pregiata, scegli la Box Regalo: più spessa e rivestita con un foglio bianco stampato a colori, che dà una splendida sensazione al tatto e garantisce sicurezza assoluta nel trasporto. All’interno è divisa in scomparti pensati per le diverse tipologie di prodotto.
Se preferisci risparmiare, scegli la Box Classica: più sottile e meno pesante, in colore marrone e stampata a inchiostro nero, che dà un tocco elegante e più green.
In entrambi i casi, utilizziamo truciolo di legno per garantire la sicurezza nel trasporto.

La box mini contiene:

Crackers artigianali al sale dolce di Cervia – Deseo – 120 g
Filetti di Cipolla Rossa di Tropea IGP – Scalzo Conserve – 280 g
Bottarga di Muggine PAT – Gusti pregiati – 40 g

La Food Box Avoja Mini, studiata per 4 persone, è un’assaggio di un percorso enogastronomico adatto ai curiosi che vogliono vivere e scoprire le migliori eccellenze regionali nostrane.

Dettagli box

  • Mese: giugno 2024
  • Prodotti: 3
  • Persone: 4
  • Ingrediente del mese: Filetti di Cipolla Rossa di Tropea IGP
Prodotto del mese - Filetti di cipolla rossa di Tropea IGP

“Sfumature Arancio e rosa” è la food box degustazione di Giugno che ti permette di assaporare il gusto intenso e fresco del mare con le sfumature dei colori del Sole nelle prime giornate estive. Il primo piatto è un classico della cucina italiana, leggermente rivisitato: tagliatelle di Gragnano IGP alla polpa di ricci di mare sardi con bottarga di muggine PAT e mandorla D’Avola Pizzuta Naturale. Le tagliatelle di Gragnano, grazie alla loro porosità, tengono perfettamente la cottura e catturano tutto il gusto intenso e il colore arancione della vitaminica polpa di ricci di mare. Il piatto viene completato da una spolverata di bottarga, dal gusto sapido e colore oro e dalla croccantezza, delicatezza e colore bianco dei pezzi di mandorla D’Avola, tra le più pregiate al mondo. Nell’antipasto predomina il colore rosa e la dolcezza inconfondibile dei salutari filetti di cipolla di Tropea IGP, che esalta e mitiga la salinità e il gusto affumicato delle sardine affumicate sott’olio. I nostri enogastronomi consigliano di adagiare insieme questi prodotti sui croccanti e delicati Crackers al Sale dolce di Cervia, per realizzare un finger food attentamente studiato. I paccasassi, i finocchi marini selvatici, grazie al loro gusto iodato e aromatico, sollevano il palato dal gusto intenso della polpa di ricci e esaltano la dolcezza della cipolla di tropea. I baci di dama sono il fine pasto che rende romantica la prima degustazione estiva dell’anno, caratterizzati dal sapore predominante della nocciola di Piemonte IGP, che richiama quello dolce della mandorla. La loro morbidezza ricorda quella della polpa di ricci e crea una continuità di consistenze piacevoli al palato. Ad accompagnare tutta la degustazione il prosecco rosè spumante extra dry DOC millesimato, dal colore rosa tenue, dalle bollicine fini e persistenti, con profumi di mela, pera, fragola e lampone e finale di lieviti e crosta di pane, che lo rendono aromatico e ideale per mitigare i sapori intensi e sapidi del pesce.

Bottarga di Muggine PAT grattuggiata - Gusti Pregiati

Bottarga di Muggine PAT grattuggiata – Gusti Pregiati

Bottarga di Muggine - Gusti Pregiati

Bottarga di Muggine – Gusti Pregiati

Sale dolce di Cervia - Deseo

Sale dolce di Cervia – Deseo

Crackers artigianali al sale di Cervia - Deseo

Crackers artigianali al sale di Cervia – Deseo

Deseo - Crackers artigianali al sale di Cervia

Deseo – Crackers artigianali al sale di Cervia

Filetti di cipolla rossa di Tropea IGP - Scalzo Conserve

Filetti di cipolla rossa di Tropea IGP – Scalzo Conserve

“Sfumature Arancio e rosa”

“Sfumature Arancio e rosa” è la food box degustazione di Giugno che ti permette di assaporare il gusto intenso e fresco del mare con le sfumature dei colori del Sole nelle prime giornate estive. I nostri enogastronomi hanno trasferito questo concetta nell’antipasto, in cui predomina  il colore rosa e la dolcezza inconfondibile dei filetti di cipolla di Tropea IGP, prodotto del mese di Giugno e nel primo piatto, in cui prevale il gusto intenso e il colore arancione della vitaminica polpa di ricci di mare sardi. Ad accompagnare tutta la degustazione il prosecco rosè spumante extra dry DOC millesimato, dal colore rosa tenue, dalle bollicine fini e persistenti e gusto aromatico, ideale per mitigare i sapori sapidi del pesce.

Crackers artigianali al sale di Cervia - Deseo

Crackers artigianali al sale dolce di Cervia

Crackers artigianali al sale dolce di Cervia: i Crackers artigianali al sale dolce di Cervia sono degli snack ricercati, croccanti e leggeri grazie all’attenta lavorazione artigianale e alla delicata cottura a bassa temperatura. Sono prodotti solo con materie prime selezionate, come farina di grano tenero 100% italiano, l’olio extravergine di oliva e sale di Cervia, un sale marino integrale dal sapore dolce. Il gusto delicato del sale li rende una base perfetta su cui poggiare fette di sapidi formaggi freschi o stagionati abbinati alla dolcezza delle confetture, marmellate, miele o cipolle caramellate. Ottimi per creare dei deliziosi finger food.

Ingredienti: farina di grano tenero, olio extravergine di oliva 13%, sale marino di Cervia 1,3%, agente lievitante (difosfato disodico, bicarbonato di sodio);

Peso netto: 120 g.

Filetti di cipolla rossa di Tropea IGP - Scalzo Conserve

Filetti di Cipolla rossa di Tropea IGP

Filetti di Cipolla rossa di Tropea IGP: i filetti di cipolla di Tropea IGP vengono ottenuti artigianalmente. Le cipolle fresche vengono lavate, private della buccia e tagliate a filetti. Vengono poi aggiunti il sale, l’Olio extravergine di Oliva, lo zucchero e l’aceto per creare il gusto agrodolce. Sono prive di conservanti e coloranti. Conosciuta come “Oro rosso di Calabria”, la cipolla di Tropea è croccante, rossa e dolce, caratteristiche legate al clima mite delle zone in cui viene coltivata. È ottima per la nostra salute, ricca di acqua, potassio, calcio e fosforo e presenta pochissimi grassi. Grazie alla sua dolcezza si abbina perfettamente alla decisione dei formaggi più sapidi come il Pecorino Romano DOP e i cubetti di Quartirolo Lombardo in vasetto. Ottima anche per esaltare la salinità e il gusto marino del pesce.

Ingredienti: Cipolla rossa di Tropea calabria igp 70%, aceto, zucchero, olio extravergine di oliva, sale;

Peso netto: 280 g.

Bottarga di Muggine grattuggiata PAT - Gusti Pregiati

Bottarga di Muggine PAT

Bottarga di Muggine PAT: La lavorazione della bottarga grattugiata di muggine PAT, avviene a Cabras, in Sardegna. Viene realizzata con materie prime selezionate con estrema cura per garantire un prodotto di qualità, grattugiando 100% bottarga di muggine, ottenuta dall’essiccazione con sistema naturali della sacca ovarica dei muggini. Il gusto è salato e il profumo è di mare, con un colore che va dall’oro all’ambra: arricchisce antipasti, primi piatti e contorni.

Ingredienti: uova di muggine, sale;

Allergeni: pesce;

Peso Netto: 40 g.

Vivi a pieno l’esperienza di una degustazione multisensoriale attraverso i contenuti in realtà aumentata. Inquadra il QR che troverai sulla brochure pieghevole inserita nella box o scarica l’app Avoja AR (link alla pagina del sito) e inquadra le etichette dei prodotti. Avrai a disposizione contenuti video e audio per immergerti nella storia del prodotto e di chi lo ha trasformato. Troverai anche tutte le indicazioni per riprodurre la ricetta tipica del mese o semplicemente potrai ascoltare la playlist abbinata mentre assapori la degustazione.

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PODCAST SUI PRODOTTI

VIDEO E RACCONTI SUI PRODUTTORI

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VIDEO RICETTA TIPICA ESCLUSIVA

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VIDEO SUGLI ABBINAMENTI

PLAYLIST MUSICALE ABBINATA ALLA DEGUSTAZIONE

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