Ciao amante della buona cucina italiana! Oggi voglio condividere con te pandoro ricetta originale. Un dolce natalizio che conquista i palati di grandi e piccini. Se sei alla ricerca di un’esperienza culinaria unica, continua a leggere e scopri come preparare il pandoro ricetta veloce e semplice, anche utilizzando il Bimby.
Prima di procedere voglio dirti che su Avoja trovi prodotti tipici italiani selezionati ogni mese dai nostri enogastronomi che potrai usare per la tua ricetta. Provali al nostro shop.
Pandoro ricetta semplice
Ingredienti
Per realizzare il pandoro, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
500 grammi di farina di tipo 00
200 grammi di burro
150 grammi di zucchero
5 uova
200 ml di latte
10 grammi di lievito di birra
La scorza grattugiata di un’arancia
Un pizzico di sale
Zucchero a velo per decorare
Le dosi indicate sono approssimativamente per 8-10 persone. Tuttavia, la quantità di porzioni può variare in base alle dimensioni degli stampi e alla generosità delle fette. Se desideri preparare il pandoro per un numero specifico di persone, puoi regolare le proporzioni degli ingredienti di conseguenza.
Preparazione
La preparazione del pandoro ricetta della nonna ricorda un po’ quella del panettone, ma con qualche differenza. Segui queste semplici istruzioni per ottenere un risultato perfetto.
Per prima cosa, prepara la pastella madre. Per farlo, sciogli il lievito di birra in 100 ml di latte tiepido e aggiungi 100 grammi di farina. Mescola il tutto, copri la ciotola con un canovaccio e lascia riposare in un luogo caldo per circa 2 ore, fino a quando la pastella madre sarà raddoppiata di volume.
In una ciotola separata, lavora il burro ammorbidito con lo zucchero fino a ottenere una consistenza spumosa. Aggiungi le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
Aggiungi la pastella madre alla ciotola con il burro e le uova. Unisci anche la scorza grattugiata di un’arancia e un pizzico di sale. Mescola bene tutti gli ingredienti.
Aggiungi gradualmente la farina rimanente e il latte restante, alternando gli ingredienti e continuando a mescolare fino a ottenere un impasto morbido e omogeneo.
Copri la ciotola con un canovaccio e lascia lievitare l’impasto in un luogo caldo per circa 3 ore, finché non avrà raddoppiato di volume.
Imburra e infarina uno stampo da pandoro e versa l’impasto all’interno. Lascia lievitare nuovamente per circa un’ora.
Preriscalda il forno a 180°C e cuoci il pandoro per circa 40-45 minuti, fino a quando risulta dorato in superficie.
Lascia raffreddare il pandoro completamente prima di sformarlo dallo stampo. Spolvera con zucchero a velo e il tuo pandoro della nonna sarà pronto per essere gustato!
Pandoro ricetta bimby
Se possiedi un bimby puoi optare per questa seconda versione, più semplice e veloce. Per prima cosa, nel boccale del Bimby, sciogli il lievito di birra con 100 ml di latte a 37°C per 2 minuti a velocità 2.
Aggiungi 100 grammi di farina e mescola per 1 minuto a velocità 3, fino a ottenere una pastella.
Copri il boccale con un canovaccio e lascia riposare la pastella madre in un luogo caldo per circa 2 ore, fino a quando avrà raddoppiato di volume.
Aggiungi nel boccale il burro ammorbidito, lo zucchero, le uova, la scorza grattugiata di un’arancia e un pizzico di sale. Mescola per 1 minuto a velocità 4, fino a ottenere un composto omogeneo.
Aggiungi gradualmente la farina rimanente e il latte restante al composto nel boccale. Impasta per 3 minuti a velocità spiga, fino a ottenere un impasto morbido e omogeneo.
Copri il boccale con un canovaccio e lascia lievitare l’impasto in un luogo caldo per circa 3 ore, finché non avrà raddoppiato di volume.
Imburra e infarina uno stampo da pandoro e versa l’impasto al suo interno. Lascia lievitare nuovamente per circa un’ora.
Preriscalda il forno a 180°C e cuoci il pandoro per circa 40-45 minuti, fino a quando risulta dorato in superficie.
Lascia raffreddare completamente il pandoro prima di sformarlo dallo stampo. Spolvera con zucchero a velo e il tuo pandoro fatto con il Bimby sarà pronto per essere servito!
Sia che tu scelga di seguire la ricetta tradizionale o quella con il Bimby, il risultato sarà un delizioso pandoro da gustare durante le festività natalizie o in qualsiasi altra occasione speciale.
Abbinamenti
Il pandoro è delizioso da solo, ma può essere ancora più speciale se accompagnato da alcune golose combinazioni. Sotto, ci sono alcuni abbinamenti che ti consiglio di provare!
Per primo, potresti farcire il tuo pandoro con della crema al mascarpone. Il contrasto tra il morbido pandoro e la crema fresca è semplicemente divino.
Una seconda farcitura che potresti utilizzare è la crema al cioccolato. Il mix tra la dolcezza del pandoro e l’intenso gusto del cioccolato renderà il tuo dessert ancora più irresistibile.
Prima di passare alle bevande, un ultimo abbinamento è con lo zabaione. Lo zabaione, preparato con tuorli d’uovo, zucchero e vino dolce, ha un sapore ricco e cremoso che si armonizza perfettamente con la consistenza soffice del pandoro.
Adesso è il momento delle bevande! Per prima ti suggerisco il vino passito. Il pandoro, con la sua dolcezza e la morbidezza dell’impasto, si sposa alla perfezione con un buon vino passito, che, grazie alla sua complessità di aromi e al suo sapore intenso, crea un interessante contrasto con la dolcezza del pandoro, bilanciando i sapori e regalando un’esperienza gustativa appagante.
Infine, lo spumante moscato è un altro fantastico abbinamento classico e raffinato. Questo vino frizzante e aromatico, con le sue note floreali e fruttate, si armonizza perfettamente con la dolcezza del pandoro. La freschezza e la vivacità dello spumante Moscato bilanciano il sapore dolce del dolce, creando un contrasto equilibrato.
Molti degli ingredienti di cui ti ho raccontato per gli abbinamenti, puoi trovarli nello shop di Avoja. Ogni mese realizziamo delle fantastiche food box degustazione per andare alla scoperta dei sapori tipici italiani. Eccellenze made in Italy da piccoli produttori artigianali sono abbinate dai nostri esperti per farti vivere un’esperienza unica.
Conclusione
Ricorda, il pandoro è un dolce tradizionale natalizio e può essere preparato in anticipo per donare un tocco di dolcezza alle tue feste. Sperimenta con gli abbinamenti e personalizza il tuo pandoro secondo i tuoi gusti.
Spero che questa ricetta originale del pandoro ti abbia ispirato a mettere le mani in pasta con un dolce natalizio unico. Se sei alla ricerca di altri consigli e ricette, non esitare a esplorare il nostro e-commerce di prodotti enogastronomici tipici italiani, dove troverai anche le nostre food box degustazione, perfette per scoprire le prelibatezze italiane.
Ricorda, il pandoro è una tradizione culinaria italiana che merita di essere vissuta e condivisa. Spero che questa ricetta ti permetta di portare un po’ di dolcezza nella tua cucina e nei tuoi momenti di festa.
Come già accennato sopra, puoi trovare gli ingredienti per le tue ricette e fantastiche chicche di gusto nello shop di Avoja. Vieni a darci un’occhiata!
