324 6939465
info@avoja.it
10% SCONTO PRIMO ORDINE | CLICCA QUI
  • Home
  • Le Box
    • Box del mese
    • Food Box Abbinamenti
    • Componi la tua box
  • Shop
  • Idee Regalo
    • Dolci Pasquali
    • Componi il Tuo Regalo
    • Gift Card
    • Ceste di Natale | Acquista online – Avoja Food Box
    • Idee originali per San Valentino
  • Per le Aziende
  • Offerte
    • Prodotti Scontati
    • Prodotti in Scadenza
  • Chi Siamo
    • Cos’è Avoja
    • Prodotti italiani
    • Experience
    • Contatti
  • Blog
AccountCarrello
Prodotto è stato aggiunto al tuo carrello.
10% SCONTO PRIMO ORDINE | CLICCA QUI

HOME

LE BOX

FOOD BOX ABBINAMENTI

COMPONI LA TUA BOX

SHOP

IDEE REGALO

DOLCI PASQUALI

COMPONI IL TUO REGALO

GIFT REGALO

CESTE DI NATALE | ACQUISTA ONLINE

IDEE ORIGINALI PER SAN VALENTINO

PER LE AZIENDE

PRODOTTI SCONTATI

PRODOTTI IN SCADENZA

TUTTE LE OFFERTE

COS’È AVOJA

PRODOTTI ITALIANI

EXPERIENCE

CONTATTI

BLOG

HAI BISOGNO DI AIUTO?

324 6939465

info@avoja.it

Facebook
Instagram
YouTube
Spotify
Home
/
Prodotti
/
Peperoni cruschi ricette light

Peperoni cruschi ricette light

Pubblicato 1 Maggio 2023
Peperone crusco di senise IGP
Peperone crusco di senise IGP

Stai cercando informazioni sul peperone crusco? Vorresti saperne di più, capire come si usa e come conservarlo? Bene, allora sei nel posto giusto. In questo articolo te ne racconterò Peperoni cruschi ricette light.

Per prima cosa, cerchiamo di capire cosa vuol dire peperoni cruschi?

Il termine “peperoni cruschi” si riferisce a peperoni dolci essiccati e croccanti tipici della cucina tradizionale lucana, una regione nel sud Italia. La loro consistenza croccante è ottenuta grazie alla disidratazione dei peperoni, che vengono raccolti in estate e poi essiccati al sole.

Tra questi il più famoso è il peperone di Senise, che ha ottenuto la certificazione IGP, e viene coltivato da secoli nella zona dell’omonima cittadina lucana che vanta un clima caldo e secco, particolarmente adatto a queste coltivazioni. Conquista facilmente i palati di tutte le età grazie al suo sapore particolarmente dolce. Viene fatto essiccare lentamente alla luce del sole e ai soffi dei caldi venti estivi. Conosciuto anche come “Oro Rosso”, nella versione che noi di Avoja abbiamo selezionato come eccellenza enogastronomica per il nostro ecommerce, il peperone di Senise è fritto per alcuni secondi in olio bollente così da diventare “crusco”, ovvero super croccante.

Dove si usa il peperone crusco?

Questo peperone può essere utilizzato per svariate ricette, in quanto è un prodotto estremamente versatile grazie alla sua dolcezza e consistenza croccante: da ingrediente aggiunto per insalate a snack leggero, da antipasto fino a condimento per primi piatti. Ci sono molte ricette che puoi provare con i peperoni cruschi, da condividere con gli amici e la famiglia, senza doverti preoccupare delle calorie. Scopriamone insieme alcune!

Peperoni cruschi ricette light

Esploriamo insieme alcuni utilizzi molto particolari del peperone crusco.

Peperoni cruschi ricette light

Peperoni cruschi al forno

Prima fra tutte le ricette, la fritta di peperoni cruschi al forno. Facile e veloce, ti basta aggiungere i peperoni cruschi alle uova sbattute con formaggio grattugiato e un pizzico di sale e pepe. Versa il composto in una teglia e cuoci per 20 minuti in forno a 180°C.

Un’altra ricetta veloce coinvolge le melanzane. Tagliale a metà e svuotale della polpa. In una padella, rosola la polpa delle melanzane con cipolla, aglio e peperoni cruschi tagliati a pezzetti. Riempi le mezze melanzane con il ripieno, cospargi con pangrattato e formaggio grattugiato e inforna a 180°C per circa 30 minuti, finché risulteranno morbide e croccanti.

Se preferisci cucinare un secondo, aggiungendo delle ottime proteine al pasto, puoi optare per il pollo con peperoni cruschi. Taglia il petto di pollo a pezzetti e condiscilo con olio extravergine di oliva, aglio tritato, prezzemolo fresco, sale e pepe. Disponi il pollo in una teglia da forno e aggiungi i peperoni cruschi tagliati a pezzetti. Cuoci in forno a 180°C per circa 25-30 minuti, finché il pollo sarà dorato e cotto al punto giusto.

Peperoni cruschi antipasto

I peperoni cruschi sono un’ottima scelta per un antipasto leggero e gustoso. Per preparare un antipasto di peperoni cruschi veloce, taglia i peperoni a strisce e condiscili con un filo d’olio e un pizzico di sale. Puoi anche aggiungere formaggio o carne affumicata per un gusto ancora più saporito.

Per un antipasto più ricco ma sempre leggero, puoi aggiungere dei formaggi cremosi e leggeri come la ricotta, o lo yogurt. Il sapore salato e croccante dei peperoni cruschi contrasta perfettamente questi prodotti acidi e dolci. Infine, puoi aggiungere delle bruschette, versando sopra il pane tostato i peperoni cruschi tagliuzzati, per una bruschetta leggera ma saporita.

Insalata di peperoni cruschi

Taglia i peperoni cruschi a strisce e aggiungili a una fresca insalata mista con altri ingredienti come pomodori, cetrioli e olive. Puoi anche decidere di polverizzare il peperone a mano, e aggiungerlo alla tua insalata per un dolce e rosso tocco.

Primi piatti con peperoni cruschi

Vediamo infine alcuni primi in cui adoperare i peperoni cruschi. Primo tra tutti, gli spaghetti con peperoni cruschi e pangrattato. Cuoci gli spaghetti in acqua salata e, nel frattempo, in una padella, tosta il pangrattato con aglio e olio extravergine di oliva. Aggiungi i peperoni cruschi tagliati a pezzetti e cuoci per qualche minuto. Scola la pasta e aggiungila alla padella con i peperoni cruschi. Mescola bene e servi con una spolverata di formaggio grattugiato.

Se preferisci il riso, puoi unire i peperoni cruschi e le zucchine. Cuoci il riso in acqua salata e, nel frattempo, taglia le zucchine a cubetti e rosolale in padella con olio extravergine di oliva. Aggiungi i peperoni cruschi tagliati a pezzetti e cuoci per qualche minuto. Aggiungi il riso alla padella con le verdure e mescola bene. Servi caldo.

Infine una ricetta meno leggera, ma comunque super gustosa: gnocchi con peperoni cruschi e salsiccia. Cuoci gli gnocchi in acqua salata e, nel frattempo, in una padella, rosola la salsiccia sbriciolata con aglio e olio extravergine di oliva. Aggiungi i peperoni cruschi tagliati a pezzetti e cuoci per qualche minuto. Scola gli gnocchi e aggiungili alla padella con le verdure. Mescola bene e servi con una spolverata di formaggio grattugiato.

Abbinamenti

Certo le ricette sono squisite, ma adesso cerchiamo di scoprire meglio come abbinare i peperoni cruschi ad altri ingredienti, ma soprattutto a quali bevande puoi accostarli. Per cui, ecco a te alcuni abbinamenti che ti consiglio di provare

Peperone crusco abbinamenti ad altri prodotti

Come già accennato sopra, i formaggi leggeri come la ricotta o lo yogurt sono delle ottime accoppiate. Il sapore salato e umami del peperone crusco contrasta in modo eccellente l’acidità di questi formaggi cremosi. Puoi abbinare i peperoni cruschi anche a pesti e salse a base di verdure, per esempio, aggiungendo i peperoni cruschi tagliuzzati o polverizzati alla pasta, o alle bruschette cosparse. In generale, il peperone crusco si abbina bene alle salse di verdure dal sapore delicato, come quella di zucchine o di pomodoro, perché il suo gusto croccante e leggermente affumicato riesce a donare una nota di contrasto e di consistenza a queste. Per concludere, puoi andare su accostamenti meno light, quali carne affumicata, pancetta o prosciutto. Se ti va, puoi dare un’occhiata allo shop di Avoja con le nostre selezioni di eccellenze enogastronomiche da tutta Italia. Troverai di sicuro un ottimo accostamento ai tuoi peperoni cruschi. Magari troverai anche i peperoni cruschi di Senise IGP che abbiamo selezionato, se non sono già stati divorati tutti.

Peperone crusco abbinamenti a bevande

Il peperone crusco si abbina bene a diverse bevande, sia alcoliche che non alcoliche, in base alla preparazione e alla ricetta che si sceglie di realizzare. Per quanto riguarda gli abbinamenti con gli alcolici, i peperoni cruschi si sposano molto bene con i vini rossi dal sapore strutturato e speziato, come ad esempio il Primitivo di Manduria o il Nero d’Avola. In particolare, questi vini riescono a bilanciare l’intensità e la complessità del gusto dei peperoni cruschi, creando un piacevole equilibrio tra dolcezza e acidità.

In alternativa, i peperoni cruschi possono essere abbinati anche a birre dal sapore corposo e intenso, come ad esempio una birra scura o una birra artigianale con note affumicate. Queste birre riescono a valorizzare il gusto affumicato dei peperoni cruschi, creando un abbinamento armonioso e gustoso.

Se preferisci invece abbinamenti non alcolici, puoi optare per bevande come l’acqua frizzante o la limonata, che riescono a bilanciare la croccantezza dei peperoni cruschi e a valorizzarne il gusto leggermente piccante e affumicato.

Conservazione

È importante conservare i peperoni cruschi correttamente per mantenerli croccanti e gustosi. Se anche tu, come me in passato, stai cercando una risposta alla domanda “dove conservare i peperoni cruschi?”, ti fornisco alcune cose da tenere a mente per sapere come conservare correttamente i peperoni.

Come conservare i peperoni cruschi essiccati?

I peperoni cruschi devono essere conservati in un luogo fresco e asciutto. Se possibile, riponili in un contenitore ermetico per evitare l’insorgenza di insetti o parassiti, prevenire l’umidità e l’insorgenza di muffe. I peperoni cruschi possono essere conservati per circa 6 mesi se conservati in modo corretto. Se li conservi per un periodo più lungo, potrebbero perdere il loro aroma e il loro sapore, ma non hanno alcuna controindicazione al consumo.

‌In conclusione, i peperoni cruschi sono un’opzione deliziosa e leggera per dei piatti croccanti e salutari. Utilizza le idee per ricette, gli abbinamenti e i consigli per la conservazione descritti in questo articolo per creare dei piatti gustosi con questo ingrediente versatile e tipico della cucina italiana. Trova spunto per i tuoi abbinamenti nel nostro shop di eccellenze selezionate da enogastronomi. Se non sono già stati divorati tutti, potrai trovare anche i favolosi peperoni cruschi di Senise IGP. Cosa aspetti?

Articolo precedente
Mortadella Favola prezzo e dove trovarla
Articolo successivo
Varietà di riso scopriamole insieme
Mortadella Favola prezzo e dove trovarla
Varietà di riso scopriamole insieme
Vuoi partire per un viaggio gustoso alla scoperta di nuovi prodotti e ricette tipiche? Iscriviti alla newsletter per essere aggiornato sulle novità e sulle offerte!
* obbligatorio

Puoi cancellarti dalla newsletter in qualunque momento, direttamente dal link in calce alle nostre email.

Lascia un commento Annulla risposta

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Compila questo campo
Compila questo campo
Inserisci un indirizzo email valido.
Devi accettare i termini per procedere

Articoli recenti

  • Pizza di Pasqua Ricetta: Una Delizia Tradizionale da Gustare 22 Marzo 2024
  • Colomba Pasquale Ricetta Facile e Veloce 20 Marzo 2024
  • Uova di Pasqua Artigianali 2024 4 Marzo 2024
  • Uova di Pasqua 2024: Guida all’acquisto 4 Marzo 2024
  • Cantucci Ricetta: Un Viaggio Delizioso nella Tradizione 24 Febbraio 2024
  • Cartellate Ricetta: Un Viaggio Gustativo nel Cuore della Puglia 19 Febbraio 2024
  • Il Milk Pan del Molise: Un Capolavoro Glassato da Gustare 16 Febbraio 2024
  • Torta coi Bischeri Ricetta: Un Viaggio Gastronomico nel Cuore della Toscana 12 Febbraio 2024
  • Torta Mimosa Ricetta: Un Tuffo tra i Sapori di più versioni 9 Febbraio 2024
  • Torta Tenerina Ricetta: Un’Esperienza Golosa Senza Tempo 5 Febbraio 2024
  • Krumiri Ricetta: Il Gusto Tradizionale dei Biscotti Fatti in Casa 2 Febbraio 2024
  • Torrone morbido ricetta: prepara una dolce tentazione 29 Gennaio 2024
  • Babà ricetta: soffice, tradizionale e irresistibile 26 Gennaio 2024
  • Torta diplomatica ricetta: deliziosa, semplice e raffinata da provare! 22 Gennaio 2024
  • Torta sbrisolona da sogno: ricetta, segreti e varianti 19 Gennaio 2024
  • Struffoli ricetta: un dolce italiano da gustare in ogni occasione 15 Gennaio 2024
  • Amaretti ricetta: un viaggio delizioso nella tradizione italiana 12 Gennaio 2024
  • Strudel di Mele ricetta di una Prelibatezza Italiana da Gustare 8 Gennaio 2024
  • Torta Gianduia ricetta deliziosa da provare subito! 5 Gennaio 2024
  • Maritozzo Ricetta 1 Gennaio 2024
  • Cosa regalare a San Valentino: alla scoperta dei gusti dell’amore 25 Dicembre 2023

Categorie

  • Idee regalo per (2)
  • Novità (2)
  • Prodotti (9)
  • Ricette (85)

SPEDIZIONE EXPRESS

Spediamo entro 48 h dall’ordine. Non spediamo freschi nel fine settimana per garantire la catena del freddo.
Gratis per le box in abbonamento. Gratuita per ordini superiori € 99,99, altrimenti più spendi e meno paghi.

Tabella costi di spedizione
CarrelloCosti di spedizione
Fino a € 24,99€ 9,99
Da € 25,00 a € 34,99€ 7,99
Da € 34,99 a € 79,99€ 4,99
Da € 79,99 a € 99,99€ 2,99
Oltre i € 99,99Gratuita

PAGAMENTI SICURI

Pagamenti sicuri e affidabili, tramite Carta di credito, Paypal, o Bonifico Bancario.
Tutte le informazioni fornite sono criptate e protette da protocolli di sicurezza avanzati.

HAI BISOGNO DI AIUTO?

Un supporto continuo. Se hai bisogno di aiuto chiamaci o scrivici
Email | WhatsApp | Telefono

Spediamo entro 48 h dall’ordine. Non spediamo freschi nel fine settimana per garantire la catena del freddo.
Gratis per le box in abbonamento. Gratuita per ordini superiori € 99,99, altrimenti più spendi e meno paghi

Tabella costi di spedizione
CarrelloCosti di spedizione
Fino a € 24,99€ 9,99
Da € 25,00 a € 34,99€ 7,99
Da € 35,00 a € 79,99€ 4,99
Da € 80,00 a € 99,99€ 2,99
Oltre i € 99,99Gratuita

Pagamenti sicuri e affidabili, tramite Carta di credito, Paypal, o Bonifico Bancario.
Tutte le informazioni fornite sono criptate e protette da protocolli di sicurezza avanzati.

Un supporto continuo. Se hai bisogno di aiuto chiamaci o scrivici
Email | WhatsApp | Telefono

POR MOLISE FESR FSE 2014-2020 – POC MOLISE 2014-2020
ASSE 6 – OCCUPAZIONE – Azioni 6.1.1 – 6.2.2 – 6.3.3
AVVISO PUBBLICO CREAZIONE D’IMPRESA
CUP: D14G20000010009 – Agevolazione concessa: € 59.845

Avoja food box: prodotti italiani d’eccellenza.
Facebook
Instagram
YouTube
Spotify
Avoja SRLS
info@avoja.it
324 6939465
Contrada Macchie SNC, 86017 Sepino CB

© 2022 Avoja srls – P.IVA: 01868480706 – credits: lievi.to

  • App
  • Prezzi
  • Privacy Policy
  • Cookie Policy
  • Termini e condizioni
  • Domande Frequenti

Questo sito è protetto dai reCAPTCHA di Google Privacy – Termini