Oggi voglio condividere con te la mia ricetta per un’insalata di pollo. Questo piatto è facile da preparare e molto gustoso, perfetto per una cena leggera o per un pranzo al sacco. Inoltre, è un’ottima scelta per coloro che cercano una ricetta di insalata di pollo semplice, ma allo stesso tempo sfiziosa.
Vedremo anche alcune varianti, ma prima di procedere voglio dirti che su Avoja trovi prodotti tipici italiani selezionati ogni mese dai nostri enogastronomi che potrai usare per la tua ricetta. Provali al nostro shop.
Ingredienti
Per preparare l’insalata di pollo avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
400 g di petto di pollo
1 cipolla rossa
1 carota
1 gambo di sedano
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
2 cucchiai di aceto di vino bianco
sale e pepe q.b.
La ricetta dell’insalata di pollo che ho fornito è per circa 4 persone. Tuttavia, la quantità degli ingredienti può essere facilmente aumentata o diminuita in base al numero di persone che desideri servire.
Preparazione
Inizia cuocendo il petto di pollo in acqua salata per circa 15-20 minuti, a seconda delle dimensioni. Scolalo e lascialo raffreddare. Ricorda controllare il colore dell’interno del pollo, che non deve risultare rosa per essere considerato cotto.
Trita finemente la cipolla, la carota e il sedano. Taglia il petto di pollo a cubetti. In una ciotola grande, mescola l’olio extravergine di oliva con l’aceto di vino bianco e regola di sale e pepe. Aggiungi il petto di pollo e le verdure tritate alla ciotola e mescola bene.
Lascia riposare l’insalata di pollo in frigorifero per almeno mezz’ora prima di servire.
Questa ricetta di insalata di pollo è molto semplice da preparare e richiede pochi ingredienti. Tuttavia, nonostante la semplicità, il piatto è molto gustoso e sano, perfetto per chi cerca un’alternativa leggera e nutriente ai soliti piatti.
Ricetta insalata di pollo sfiziosa
Di seguito, vedremo alcune varianti più sfiziose, che richiedono qualche minuto in più di preparazione ma ti possono assicurare un risultato sbalorditivo. Andiamo!
Ricetta insalata di pollo e patate
Questa è una versione più sostanziosa e completa, e per prepararla ti basta bollire e tagliare a cubetti 2 patate medie. Questo di sicuro è il primo passaggio che devi effettuare, quando inizierai a cucinare. Cuoci le patate in acqua salata per circa 20 minuti. Scolale e lasciale raffreddare, poi tagliatele a cubetti. Nel frattempo ti occuperai del pollo e le restanti attività che già ho raccontato nella ricetta sopra.
In questa ricetta, le patate si sposano perfettamente con il petto di pollo, creando un piatto completo e nutriente. Se volete rendere ancora più saporita l’insalata di pollo e patate, potete aggiungere anche dei capperi o delle olive nere.
Ricetta insalata di pollo con mayonaise
La maionese è un ingrediente fondamentale per la preparazione dell’insalata di pollo. Io ti consiglio di abbinare la maionese alla senape per creare una salsa cremosa e gustosa, che si sposa perfettamente con il petto di pollo e le verdure.
Per preparare questa versione, ti bastano 2 cucchiai di maionese e 1 cucchiaio di senape da mescolare in una ciotola grande. Prima di aggiungere la crema alla tua insalata, regolala di sale e pepe.
Puoi anche pensare di aggiungere questa salsa alla ricetta precedente con le patate. Il risultato sarà ancora più sorprendente. Infatti, la combinazione di patate, carote e sedano conferisce al piatto una nota di freschezza, mentre la maionese e la senape lo rendono più saporito.
Abbinamenti
L’insalata di pollo è un piatto molto versatile e si presta ad abbinamenti con diversi tipi di vino. Se volete un abbinamento classico, potete optare per un vino bianco fresco e leggero, come un Vermentino o un Falanghina. Se invece preferite un abbinamento più audace, potete provare con un vino rosso giovane e fruttato, come un Lambrusco o un Barbera.
Spero che le mie ricette per l’insalata di pollo ti siano piaciute e che siano state utili. Molti degli ingredienti di cui ti ho raccontato puoi trovarli nello shop di Avoja. Ogni mese realizziamo delle fantastiche food box degustazione per andare alla scoperta dei sapori tipici italiani. Eccellenze made in Italy da piccoli produttori artigianali sono abbinate dai nostri esperti per farti vivere un’esperienza unica. Vieni a darci un’occhiata e buona degustazione!
