Fusilli Calabresi: i fusilli calabresi nascono rispettando le antiche tradizioni pastaie materane, unite a quelle della confinante Calabria per quanto riguardo il formato particolare. Il sistema di lavorazione e produzione è artigianale e ciò permette di non modificare le sostanze organolettiche e nutritive del prodotto. Vengono ottenuti da soli grani biologici pregiati, ad alto contenuto proteico, provenienti direttamente dalle colline materane. Le materie prime sono attentamente selezionate. Viene trafilata al bronzo ed essiccata lentamente, processo che le permette di mantenere perfettamente la cottura e raccogliere al meglio tutto il gusto del condimento.

Ingredienti: semola di Grano Bio, prodotto e molito in Italia, acqua.

Peso netto: 500 g.

Pesto Alla Trapanese: viene realizzato con materie prime siciliane attentamente selezionate e condito con solo olio extravergine di oliva, espressione delle caratteristiche della Sicilia. La storia di questo prodotto è antichissima e nasce nel porto di Trapani, dove approdavano le navi genovesi che portavano il loro pesto. I trapanesi vi aggiunsero i prodotti della loro terra, i pomodori secchi e le mandorle, dando vita ad un condimento per pasta buonissimo e unico. È un prodotto senza glutine, conservanti, coloranti, aromi artificiali e grassi idrogenati. Racchiude le conoscenze che derivano dalle migliori tradizioni siciliane. Il pesto fresco ed estivo tipico siciliano viene tradizionalmente utilizzato per condire la pasta fresca siciliana per antonomasia, ovvero le  busiate, ma si abbina bene a qualsiasi tipo di pasta.

Ingredienti: pomodori secchi, passata di pomodori, mandorle tostate*, basilico, olio extravergine di oliva, formaggio pecorino*, aglio.

*contiene allergeni;

Peso netto: 190 g.

Verza cappuccia con patate e pancetta: preparata secondo la ricetta della tradizione delle famiglie contadine: si soffrigge il porro in olio EVO, si aggiunge la pancetta e si fa dorare il tutto. Poi, si aggiungono le patate di montagna precedentemente lessate e infine la verza. È un contorno tipico autunnale. Nasce dall’abitudine dei contadini di non ”buttare via nulla” della carne di maiale e di utilizzare i secondi tagli di carne con le verdure. La verza viene raccolta e lavorata a km 0: una volta matura viene presa dal campo, lavata sotto acqua corrente e lavorata a mano subito dopo la raccolta. Ha un sapore delicato e dolce, ideale per accompagnare un primo piatto dai gusti decisi, umami e anche leggermente piccante. Un piatto perfetto anche per un antipasto dai gusti aromatici e profumi delicati.

Ingredienti: cavolo verza (53%), patate, olio extra vergine di oliva (25%), porro, pancetta (carne suina, sale, pepe, peperoncino), sale marino integrale, aceto di vino bianco (contiene SOLFITI).

Peso Netto: 500 g.

Crackers artigianali al sale dolce di Cervia: i Crackers artigianali al sale dolce di Cervia sono degli snack ricercati, croccanti e leggeri grazie all’attenta lavorazione artigianale e alla delicata cottura a bassa temperatura. Sono prodotti solo con materie prime selezionate, come farina di grano tenero 100% italiano, l’olio extravergine di oliva e sale di Cervia, un sale marino integrale dal sapore dolce. Il gusto delicato del sale li rende una base perfetta su cui poggiare fette di sapidi formaggi freschi o stagionati abbinati alla dolcezza delle confetture, marmellate, miele o cipolle caramellate. Ottimi per creare dei deliziosi finger food.

Ingredienti: farina di grano tenero, olio extravergine di oliva 13%, sale marino di Cervia 1,3%, agente lievitante (difosfato disodico, bicarbonato di sodio).

Peso netto: 120 g.

Confettura di pera cocomerina: le piante di pere cocomerine si trovano nelle campagne dell’appennino Cesenate e sono davvero pochissime, a rischio di estinzione. Per questo motivo è entrata a far parte anche dell’Arca del Gusto, diventando il presidio Slow Food più piccolo di Italia. Il nome si riferisce alla polpa della pera che, una volta matura, ha un colore rosso cocomero. Il colore rosato e rosso della polpa è dovuto al clima relativamente più fresco in estate e dal terreno acido dei luoghi appenninici dove cresce. È molto dolce, dal profumo intensissimo e dal vago sentore di moscato e di sorba. Tutto il suo gusto è conservato nella confettura, ottenuta esclusivamente con metodi artigianali. Viene realizzata trasformando a fuoco lento la pera cocomerina. Per 100 g di prodotto, vengono utilizzati 78 g di frutta. Esalta e mitiga la sapidità di formaggi semistagionati e la piccantezza di formaggi più stagionati. La sua dolcezza si sposa bene anche con salumi affumicati e aromatici.

Ingredienti: pera cocomerina da raccolta spontanea (78 g per 100 g di prodotto); zucchero bianco di canna.

Peso netto: 200 g.

Marmellata di Gelsi Bianchi: si tratta di una marmellata assolutamente naturale, prodotta solo con frutta e zucchero, senza pectina, glutine, conservanti, coloranti, aromi artificiali e grassi idrogenati. Viene prodotta esclusivamente con gelsi bianchi di origine locale siciliana, ricchissimi di proprietà benefiche, come un alto contenuto di ferro. Ha un gusto dolce, tendente all’ acidulo, tipico del gelso bianco. Si accompagna benissimo ai sapori forti dei formaggi stagionati ma anche a quelli freschi come la ricotta. Viene anche gustata a colazione su una fetta di pane tostato.

Ingredienti: gelsi bianchi 60%, acqua, zucchero.

Peso netto: 190 g.

Cirò rosato DOC: viene prodotto da uve Gaglioppo in purezza, le cui caratteristiche organolettiche derivano dal terreno argilloso e calcareo su cui vengono coltivate. È un vino fresco e versatile, dalla storia antichissima, risalente all’epoca pre-romana. Una volta che viene spremuta l’uva rossa, si passa alla sua fermentazione per un periodo di tempo limitato e successivamente, si scartano subito le bucce per limitarne la colorazione rossa. Il colore è rosa cerasuolo, all’olfatto è molto delicato e al palato risulta secco, morbido, armonico, fresco e piacevole. Le sue ampie caratteristiche lo rendono il vino ideale per accompagnare una degustazione fresca, decisa, frizzantina e afrodisiaca.

Ingredienti: uve Gaglioppo 100%;

Gradazione alcolica: 13% volume;

Formato: 75 cl.