Conservano tutti principi nutritivi e trattengono il sapore di ogni condimento, buonissimi per il nostro ragù di chianina IGP. Impastati solo con grano 100% italiano e acqua delle sorgenti dei Monti Lattari, grazie alla secolare tradizione dei pastai gragnanesi. Sono trafilati esclusivamente al bronzo, nel pieno rispetto dell’essiccazione lenta. Anche il confezionamento avviene esclusivamente a mano. Il suo nome è dovuto all’antico metodo di produzione, poiché un tempo per realizzarli occorreva arrotolare gli spaghetti attorno ad una sorta di ferro da calza (detto appunto “fuso”).

Composto da Carne di Chianina IGP, una carne pregiata, magra e molto tenera, trasformata in un delizioso e delicato ragù secondo l’antica ricetta della nonna, tramandata di generazione in generazione: scongelamento, mondatura e preparazione delle materie prime, condimento e cottura in pentola doppio fondo e macinatura. Le materie prime utilizzate sono tutte locali, in modo da garantire maggiormente l’autenticità dei sapori creati da Stil Novo che, come tema fondamentale ha quello di riscoprire le antiche ricette autentiche.

Nasce dalla voglia di qualificare prodotti alimentari tradizionali come l’Olio extravergine d’Oliva, è un prodotto studiato anche nel packaging in un fantastico formato Marasca dal quale si possono osservare le erbe affondate nell’olio rendendolo pieno dei profumi del Mediterraneo. Questo olio resta un base aromatica sempre pronta per soddisfare ogni palato, semplicissima da utilizzare su tantissimi piatti, in particolare quelli a base di carne: assaggialo sul Ragù di Chianina IGP e su una fetta di guanciale di Cinta Senese DOP.

Le nocciole della nostra box, le perle del Natale, sono 100% ricavate da Nocciola Romana DOP. La Tonda Gentile Romana che caratterizza la nostra produzione della Fescennina ha una tessitura compatta e croccante, un sapore ed un aroma finissimi e persistenti, che non fanno dimenticare questa nocciola. Dopo la raccolta e la pulitura, le nocciole di calibri maggiore vengono essiccate, sgusciate ed insacchettate. Assaggiale da sole alla fine del pasto oppure tritate sul nostro ragù o su pezzo di pecorino di Picisco DOP e di Guanciale di Cinta DOP.

I Fichi Bianchi del Cilento essiccati sono ottenuti dal “Fico Bianco del Cilento” DOP. L’essiccazione si ottiene con una lavorazione che, secondo l’antica tradizione, avviene con un lento processo di disidratazione del fico al sole. Gli ingredienti con cui viene creato sono pochi e semplici: involtino di fichi bianchi del Cilento DOP, agrumi, cannella, gocce di cioccolato fondente. I “fichi secchi” sono un prodotto della tradizione natalizia italiana, da qui nasce l’idea di Avoja di fornire una proposta originale, un dolce dalle mille sfumature di aromi per rendere speciale il vostro Natale.

Il vino dotato per natura di un’eleganza innata, perfetto per chi ama bianchi complessi, è prodotto in numero limitato. Riserva ottenuta da uve Malvasia, Bonvino e Grechetto. Le uve dolcemente premute e criomacerate a 10°C donano al vino un color giallo dorato dal profumo intenso e complesso, con sentori di frutta matura e miele, persistente e pronunciato. Dal gusto sapido, secco, vivace e minerale di grande struttura e alcolicità, perfetto per sgrassare i palati da sapori forti come quelli del pecorino ma allo stesso tempo non spegne quelli più delicati come la chianina. Ottimo come fuori pasto ma anche con tutti i primi piatti della cucina italiana.