Tagliatelle di Gragnano IGP: sono impastate con grano 100% italiano e acqua delle sorgenti dei Monti Lattari, grazie alla secolare tradizione dei pastai gragnanesi. L’acqua dei Monti Lattari ha delle caratteristiche uniche e imprescindibili per la realizzazione di un’ottima pasta: pura e povera di calcare e cloro. Le tagliatelle di Gragnano IGP si differenziano da quelle emiliane perché prive di uovo. Sono trafilate al bronzo con molta precisione ed essiccate lentamente a bassa temperatura, per cui tengono perfettamente la cottura e, grazie alla loro porosità e superficie ruvida, trattengono tutto il gusto del condimento.

Ingredienti: semola di grano duro, acqua;

Peso Netto: 500 g.

Polpa di ricci di mare sardi: ottenuta dalla lavorazione delle gonadi del riccio di mare, ovvero la caratteristica polpa arancione che si trova all’interno del guscio, a cui viene aggiunto semplicemente il sale. La polpa viene selezionata attentamente all’origine e lavorata con cura e attenzione, garantendo il massimo della qualità. Essendo una vera prelibatezza, per evitare una pesca sconsiderata dei ricci, esiste una regolamentazione di pesca davvero rigida. Ricchissima di vitamine, ha un gusto pieno ma allo stesso tempo delicato e è perfetta per realizzare buonissimi primi piatti di pesce, dal vero gusto di mare.

Ingredienti: uova di ricci di mare, sale. Prodotto sterilizzato;

Potrebbe contenere tracce di guscio e di aculei;

Peso netto: 70 g.

Bottarga di Muggine PAT: La lavorazione della bottarga grattugiata di muggine PAT, avviene a Cabras, in Sardegna. Viene realizzata con materie prime selezionate con estrema cura per garantire un prodotto di qualità, grattugiando 100% bottarga di muggine, ottenuta dall’essiccazione con sistema naturali della sacca ovarica dei muggini. Il gusto è salato e il profumo è di mare, con un colore che va dall’oro all’ambra: arricchisce antipasti, primi piatti e contorni.

Ingredienti: uova di muggine, sale;

Allergeni: pesce;

Peso Netto: 40 g.

Mandorla D’Avola Pizzuta Naturale: ha una forma ad ellisse piatta e allungata, la superficie liscia e la polpa interna croccante e dolce. È una fonte naturale di proteine vegetali, minerali, vitamine, fibre e antiossidanti. La mandorla di Avola è anche naturalmente priva di aflatossine, sostanze prodotte da alcuni funghi in ambiente umido. Nasce nelle province italiane più soleggiate di Italia, Siracusa e Ragusa, dove sono rare le gelate tardive, in quanto il mandorlo che le produce fiorisce in pieno inverno. Le sue caratteristiche e il suo sapore delicato la rendono una delle mandorle più pregiate e ricercate al mondo.

Ingredienti: Mandorla Pizzuta D’Avola naturale. Può contenere tracce di altra frutta a guscio;

Peso Netto: 250 g.

Paccasassi: paccasassi o spaccasassi è il nome dialettale del finocchio marino selvatico che cresce sugli scogli del Parco Regionale del Conero. Al primo sguardo sembra che le sue radici “spacchino” la roccia, in realtà si insinuano nelle sue fenditure. Sprigionano il sapore del mare e il profumo della terra. Hanno un gusto sapido, iodato, aromatico con sentori di finocchio e carota. Vengono marinati prima in aceto di vino e poi conservati in olio extravergine, un vero prodotto tipico. Avoja vi propone di abbinarli con antipasti e contorni di pesce, per esaltarne tutto il gusto marino.

Ingredienti: olio extra vergine di oliva, paccasassi (finocchio marino) 38%, aceto di vino, sale, zucchero;

Allergeni: può contenere senape e frutta a guscio;

Peso Netto: 200 g.

Baci di Dama: creati a mano da sapienti artigiani piemontesi, sono due biscotti tondi realizzati con le migliori materie prime locali, come burro e farina di riso e con la nocciola IGP Piemonte, uniti da una morbida crema gianduia. Create le due “palline”, che formano il biscotto, vengono cotte al forno e poi unite con crema Gianduia realizzata con la nocciola Piemonte IGP: così, i biscotti, sembrano romanticamente baciarsi, diventando il dolce simbolo della festa di San Valentino per gli italiani. La leggenda vuole che Emanuele II di Savoia chiese al suo cuoco di inventare un dolce dal sapore e dalla forma nuova. Il cuoco creò il bacio, che ricorda anche le labbra di una fanciulla: il giovane doveva essere proprio innamorato!  L’impasto è morbidissimo e si “sciolgono in bocca”. Vengono incartati a mano, uno ad uno. Sono super golosi e rappresentano il dolce ideale per esaltare l’amore. Allietano il fine pasto e qualsiasi momento della giornata.

Ingredienti biscotto: farina di riso, nocciole (24%), zucchero, burro, aroma naturale di vaniglia;

Ingredienti crema gianduia: nocciole tostate (32%), zucchero, pasta di cacao, latte intero in polvere, aroma naturale di vaniglia;

Peso netto: 200 g.

Prosecco rosè spumante extra dry DOC millesimato – PassioneSentimento: Il prosecco Rosè DOC è un vino spumante tipico della regione Veneto. Viene prodotto con le uve “Glera” per l’85-90%, native della zona di Treviso e uve Pinot Nero per il restante 10-15%. Il clima e il terreno della zona garantiscono al prosecco delle caratteristiche organolettiche uniche. Le bollicine sono fini e persistenti, grazie al metodo di produzione charmat. Il colore è rosa tenue. Il profumo dominante è di mela e pera, con sentori di fragola e lampone, accompagnati da un finale di lieviti e crosta di pane. Il gusto è fresco e molto armonico. È ideale sia per vivere un piacevole aperitivo o per accompagnare una degustazione dai sapori decisi. La sua struttura leggera gli permette di abbinarsi ed esaltare gusti più aromatici, come quello dello speck altoatesino e dello zafferano sardo, più amari come quello del patè di olive itrane e del radicchio di Treviso IGP e di accostarsi perfettamente ai piatti di pesce, primi e antipasti.

Ingredienti: 85-90% Glera, 10-15% Pinot Nero. CONTIENE SOLFITI;

Gradazione alcolica: 11% volume;

Formato: 75 cl.