Salame di suino grigio al vino

Il Salame di suino grigio al vino è realizzato seguendo le regole della tradizione enogastronomica toscana, con tagli di carni magra di altissima qualità (spalle, scamerita, rifilature di prosciutto e altri tagli pregiati) da suini grigi allevati allo stato semibrado. Gli allevamenti vengono attentamente selezionati e sono esclusivamente toscani. Il sapore è dolce, grazie alla presenza dei lardelli. Il profumo è avvolgente e viene sprigionato da un ottimo Chianti usato nell’impasto che, oltre ad esaltare ancora di più l’aroma e il gusto finale del salame, ha anche la funzione di antiossidante naturale. Esalta benissimo la delicatezza dei crackers alla nocciola del Piemonte IGP e la decisione della Sapa.

Ingredienti: carne di suino, grasselli di suino, sale, pepe, vino rosso, aglio, destrosio, aromi naturali.