Olive taggiasche sott’olio

Le Olive taggiasche sott’olio sono tipiche del Ponente Ligure. Vengono raccolte tra Ottobre e Marzo, lavate, calibrate e poste immediatamente in salamoia, una miscela di acqua, sale e erbe aromatiche aromatiche liguri. Dopo circa sei mesi vengono scolate, denocciolate e conservate in olio EVO. Il loro sapore poco acido, piuttosto dolce, sentori mandorlati rendi, le rende perfette per esaltare l’intensità del caciocavallo al tartufo e sciogliere il dolce e avvolgente del lardo d’arnad.

Ingredienti: Olive di qualità “Taggiasca” in salamoia denocciolate 60%, olio extravergine di oliva, sale, erbe aromatiche (timo, alloro, rosmarino), correttore di acidità: acido citrico;

Peso netto: 180 g.