Mbanatella

Mbanatella: La Mbanatella è un’antica preparazione della tradizione molisana, nata come piatto povero ma ricco di sapore e valori autentici. Realizzata da un piccolo laboratorio artigianale molisano, custodisce in sé il gusto più sincero dell’entroterra molisano, con verdure raccolte e lavorate a mano. È preparata con un mix di cime di rapa, cicoria, verza e bietola, stufate lentamente per esaltarne le note erbacee e leggermente amarognole. A legare il tutto c’è il Granone Agostinello, una farina rustica di mais antico molisano, che regala struttura e una consistenza piacevolmente cremosa e avvolgente. Completano la ricetta olio extravergine d’oliva, aglio e un pizzico di sale, in un equilibrio che rispetta la semplicità della cucina contadina, elevandola a gesto di amore per la terra. Ottima come contorno tiepido o su una fetta di pane tostato, la Mbanatella racconta storie di orti, tradizioni e mani sapienti che lavorano secondo natura.

Ingredienti: Cime di rape, cicoria, verza, bietola, Granone Agostinello, olio EVO, aglio, sale.

Peso Netto: 250 g.