I Funghi porcini trifolati sono ottenuti dalla lavorazione dei porcini di Borgotaro, dal gruppo “Boletus Edulis”. Sono tagliati a mano, trifolati in brasiera con aglio, olio e prezzemolo fresco e invasettati. Sono privi di conservanti. Vanno scaldati, mescolando dolcemente, per dieci minuti a fuoco lento e poi uniti alla polenta. Grazie al loro profumo delicato e al sapore tenue ma con note intense, umami, sono perfetti per essere accolti dalla penetrante polente e per intensificare la dolcezza del lardo d’Arnad.
Ingredienti: funghi Porcini (Boletus edulis e relativo gruppo) 87,16% ,olio di oliva composto da oli raffinati e oli di oliva vergini, aromi naturali (ortaggi, contiene sedano), prezzemolo, aglio, sale.
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