Frise d’orzo

Le frise d’orzo, anche se condite con gli ingredienti più semplici, sono una ricchezza per le tavole estive italiane. La farina d’orza (70%) viene mescolata con la farina di semola rimacinata di grano duro, acqua, lievito naturale di frumento, lievito di birra, sale. L’impasto viene fatto riposare per qualche ora e cotto in forno, fino ad ottenere un prodotto croccante e dal sapore intenso. Se bagnate con l’acqua, il loro gusto rustico viene esaltato e diventa perfetto per esaltare il gusto più dolce del pomodorino del Piennolo DOP secco.

Ingredienti: farina d’orzo 70%, farina di semola rimacinata di grano duro, acqua, lievito naturale di frumento, lievito di birra, sale. Può contenere: tracce di soia e frutta a guscio (mandorle e nocciole).