Crema di carciofo spinoso di Sardegna DOP

La crema di carciofo spinoso di Sardegna DOP nasce dai prelibatissimi Carciofi della penisola sarda del Sinis, coltivati secondo rigidi disciplinari di produzione. I carciofi vengono scelti con cura e fatti bollire in acqua acidulata, poi frullati e conditi con olio di girasole.  Il gusto dei carciofi è inconfondibile: corposo e marcato, con un gradevole equilibrio di amarognolo e dolce. La crema può essere utilizzata in tanti modi diversi: è ottima per condire primi piatti, in particolare i risotti. Utilizzala per creare una deliziosa ricetta della cucina sarda: risotto con crema di carciofi spinosi e bottarga di muggine! Il sapore corposo e dolce della crema mitigherà quello salino della bottarga, per una combinazione di gusti davvero unica.

Ingredienti: carciofo spinoso di Sardegna DOP, olio di semi di girasole, aceto di vino, sale, correttore di acidità (acido citrico), antiossidante (acido ascorbico);

Peso netto: 130 g.