Cicoria dei pascoli bradi: La cicoria fresca, appena raccolta, viene selezionata, lavata e cotta. Una volta raffreddata viene pressata per eliminare l’acqua residua e si aggiungono le erbe aromatiche, sale, aceto e olio EVO. È un prodotto senza coloranti e conservanti, realizzato con materie prime esclusivamente naturali. La cicoria è ricchissima di acqua, di vitamine e minerali e ha proprietà diuretiche e antiossidanti. Il suo gusto amarognolo, la rende il contorno o antipasto ideale per esaltare gusti sapidi e leggermente piccanti, come quello dei formaggi semistagionati. Si abbina perfettamente a degustazioni dai sapori decisi ma crea interessanti contrasti di sapore anche in degustazioni più delicate, ravvivandone le caratteristiche.
Ingredienti: Cicoria 80%, olio extra vergine di oliva, aceto, aglio, peperoncino, sale.
Peso netto: 280 g.
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