Liquore alla cannella ricetta siciliana
Se sei un amante della cannella e del liquore, non puoi perderti questa deliziosa ricetta siciliana per preparare un liquore alla cannella veloce. Facile e veloce da preparare, questo liquore fatto in casa è perfetto da gustare da solo o da abbinare a dolci e dessert.
In questo articolo ti fornirò tutti gli ingredienti e i passaggi necessari per preparare il liquore alla cannella, oltre ad alcuni suggerimenti su come abbinarlo al meglio. Inoltre, ti fornirò anche alcune varianti, che prevedono l’aggiunta di arancia e panna.
Partiamo!
Liquore alla cannella ricetta Ingredienti
Liquore alla cannella e chiodi di garofano
Per prima vediamo la ricetta originale per preparare il liquore alla cannella in polvere. Ti occorreranno gli ingredienti seguenti:
Ingredienti:
500 ml di alcool puro
500 ml di acqua
300 g di zucchero
2 bastoncini di cannella
5 chiodi di garofano
10 g di cannella in polvere
Liquore crema alla cannella fatto in casa
Questa successiva è invece la lista degli Ingredienti che ti serviranno se vuoi preparare la crema di liquore, ovvero aggiungendo la panna:
500 ml di panna fresca
250 ml di latte intero
500 ml di alcool puro
300 g di zucchero
3 bastoncini di cannella
1 arancia biologica
5 chiodi di garofano
1 cucchiaino di cannella in polvere
Liquore alla cannella ricetta Preparazione
Liquore alla cannella e chiodi di garofano
Per prima vediamo la preparazione della ricetta originale del liquore.
In un contenitore di vetro, metti l’alcool, la cannella in polvere, i chiodi di garofano e i bastoncini di cannella. Chiudi il contenitore e agita bene.
Lascia riposare la miscela di alcool e spezie in un luogo fresco e buio per almeno 7 giorni, agitando il contenitore una volta al giorno.
Dopo 7 giorni, in un pentolino, fai bollire l’acqua insieme allo zucchero per circa 10 minuti, fino a quando lo zucchero si sarà completamente sciolto.
Togli dal fuoco e lascia raffreddare.
Aggiungi la miscela di alcool e spezie all’acqua zuccherata, mescolando bene.
Filtra il liquore con un colino a maglie strette. Conserva il liquore in una bottiglia di vetro chiusa ermeticamente e lascialo riposare per almeno una settimana prima di consumarlo.
Liquore alla cannella e arancia
Una variante della versione precedente si può preparare con l’aggiunta di 1 arancia biologica.
In tal caso, devi semplicemente far due cose in più. Per prima cosa, fai bollire la scorza di arancia insieme all’acqua e allo zucchero. In aggiunta, spremi l’arancia e aggiungine il succo al liquore ottenuto alla fine del processo. Poi lascia riposare in una bottiglia di vetro e lascia riposare per almeno una settimana di servire.
Liquore crema alla cannella fatto in casa
In un pentolino, fai bollire la panna fresca insieme ai bastoncini di cannella e ai chiodi di garofano per 5 minuti. Togli dal fuoco e lascia raffreddare.
In un’altra pentola, fai bollire il latte insieme allo zucchero e alla scorza dell’arancia per circa 5 minuti, fino a quando lo zucchero si sarà completamente sciolto.
Togli dal fuoco e lascia raffreddare. In un contenitore di vetro, metti l’alcool, la cannella in polvere e la miscela di panna e spezie. Chiudi il contenitore e agita bene.
Aggiungi la miscela di latte e zucchero alla miscela di alcool e panna, mescolando bene.
Filtra il liquore con un colino a maglie strette. Conserva il liquore crema alla cannella in una bottiglia di vetro chiusa ermeticamente e lascialo riposare in frigorifero per almeno una settimana prima di consumarlo.
Abbinamento del liquore
Il liquore alla cannella, che sia la ricetta originale, con l’aggiunta di arancia, o la versione con la panna, è perfetto da gustare da solo, magari come digestivo dopo un pasto. Tuttavia, puoi anche utilizzarlo per preparare dolci e dessert. Ad esempio, puoi utilizzarlo per aromatizzare la panna montata o per creare una salsa dolce da servire con frutta fresca. Inoltre, il liquore alla cannella si abbina perfettamente a dolci come il panettone o la torta di mele.
Ma non solo dolci. Puoi accostare tante altre eccellenze tipiche italiane al liquore. Per prima cosa, ti consiglio i formaggi stagionati, come il pecorino o il parmigiano reggiano, in quanto il sapore speziato del liquore alla cannella si abbina perfettamente con il sapore intenso dei formaggi stagionati.
Ti direi anche la carne arrosto. Infatti, il liquore alla cannella può essere utilizzato per aromatizzare la marinatura della carne arrosto, come il pollo o il maiale. Il sapore speziato del liquore alla cannella dona alla carne un tocco dolce e caldo.
Ma anche cioccolato fondente, salsa di pomodoro e cocktail. Nel primo caso, il sapore dolce del liquore alla cannella contrasta l’amarezza del cioccolato. Negli altri casi aggiunge un tocco speziato.
Liquore alla cannella greco
Ti voglio raccontare un’ultima curiosità prima di concludere. Esiste un liquore alla cannella che ha origini greche, chiamato “Kanela” in lingua greca, ed è una bevanda alcolica dolce e speziata molto popolare in Grecia. Questo liquore è generalmente preparato con cannella, chiodi di garofano, cardamomo, anice stellato, zucchero e alcool puro. La ricetta esatta può variare a seconda della regione o della famiglia che lo prepara.
Questo liquore alla cannella ha un sapore intenso e speziato, con note dolci e calde di cannella e chiodi di garofano. È spesso servito come digestivo dopo i pasti, ma può anche essere utilizzato per aromatizzare dolci e dessert. Tuttavia, come hai potuto capire, è molto diverso dalle preparazioni che ti ho raccontato.
Conclusioni
In questo articolo abbiamo scoperto liquore alla cannella ricetta , una bevanda alcolica speziata e dolce perfetta da gustare da sola o per aromatizzare dolci e dessert. Abbiamo visto diverse ricette per preparare il liquore alla cannella, tra cui la versione originale con alcool, acqua, zucchero, cannella e chiodi di garofano e la versione crema con panna o latte. Inoltre, abbiamo scoperto il liquore alla cannella greco, chiamato “Kanela”, una bevanda tradizionale molto popolare in Grecia.
Qualunque sia la tua preferenza, il liquore alla cannella è una bevanda versatile e deliziosa che non deluderà mai i tuoi ospiti. Se ti interessa puoi trovare dei liquori tipici siciliani e non sullo shop di Avoja. Qui potrai deliziarti con eccellenze enogastronomiche italiane selezionate dal nostro gruppo di esperti che li abbina in fantastiche food box degustazioni mensili. Vieni e dacci un’occhiata, ne rimarrai entusiasta!
